Module

　　module three  foreign food 教学设计

　　periods

　　period 1: introduction +reading and vocabulary(1)

　　period 2: vocabulary and listening + speaking + everyday english

　　period3: reading (2)+ writing                

　　period 4: reading practice + cultural corner

　　period 5: grammar (1) + (2)  

　　goals and requirements:

　　1.learn some good and useful expressions;

　　2.review of attributes and attributive clauses

　　3.know more about table manners

　　key points:

　　introduction:

　　1.own to 归功于；应感谢  he owed his success to his family and teachers.

　　owe ab. some money= owe some money to sb. 欠某人的钱

　　owing to 由于，因为 （辨析： owing to, because of, due to）

　　2.cookery n. 烹饪法，烹饪术

　　cook v. 烹饪 n. 厨师        cooker n. 炊具

　　reading and vocabulary:

　　3.quantity n.  in quantity / in large quantities 大量的

　　即可修饰可数名词。又可以修饰不可数名词；作主语时，谓语动词由quantity本身的数决定

　　4.obsess v. 使着迷；缠住；使烦扰 

　　he ha become obsessed with another man’s wife.

　　be obsessed with / by 为……所困扰，迷住

　　5.(it’s) no wonder 难怪（后面接从句）

　　no wonder he is not hungry; he has been eating sweets all day.

　　do / work wonders 创造奇迹     wonder at / about (doing) sth. 对……感到惊讶

　　it’s a wonder that 说来也怪      in wonder 惊讶地

　　6.end up 结束，结果为   we were to go out, but ended up watching tv.

　　end (up) with 以……结束/告终

　　end in 结局为……        their marriage ended in divorce.        

　　7.manner  方式；方法；举止，态度；礼貌（pl.）

　　it’s good manners to do= it’s polite to do   做某事时有礼貌的

　　it’s bad manners to do = it’s impolite to do  做某事时没有礼貌的

　　manner 当“礼貌”讲时只能用复数，作主语时谓语只能用复数。

　　8.make out 看出，理解     i could hardly make out anything in the thick fog.

　　i couldn’t make out what he meant.

　　make ……out of 用……做成，把……改成

　　9.have ……in common 与……有共同点   john and i have nothing in common.

　　in common    共同，共有，共用

　　in common with   与……有共同点

　　out of the common 非同寻常，不平凡

　　reading (2)

　　10.embarrassing adj. 使人尴尬的，令人为难的，

　　embarrass  v. 使窘迫，使尴尬

　　embarrassment n. 窘迫；难堪；使人为难的人或事物

　　11. in short 总之，简言之   in short, we must be prepared.

　　in brief，in a word, in conclusion, in all, in total, all in all简言之，    

　　for short  略作

　　12.by nature 天生地；出于本性地  she is quiet and shy by nature.

　　in nature  本质上的，实际的  

　　reading practice 

　　13.cattle 牛（集合名词），作主语时谓语动词要用复数  the cattle are in the shed.

　　14.consequence n. 后果；结果   i’m quite willing to accept the consequences.

　　as a consequence/ in consequence = as a result 因此，结果

　　as a consequence of / in consequence of = as a result of 由于……的缘故

　　consequent adj.作为结果/后果的

　　15.raw 生的；未加工的；生疏无知的，未经训练的  most fruits are eaten raw.

　　i’m raw to my work.

　　in the raw 顺其自然的；未开化状态的

　　16.abundant 丰富的；充裕的        our country is abundant in natural resources.

　　be abundant/ rich in sth.  ……丰富，富于……

　　cultural corner

　　17. fence n. 栅栏，围栏；篱笆     v. 把……用栅栏（或篱笆）围起来

　　the garden was surrounded by a wooden fence.

　　his property is fenced with barbed wire.

　　fence in 用围墙围，封锁 fence off 用栅栏隔开 ，sit / be on the fence观看形势

　　18.set fire to 放火烧……    catch(on )fire/ take fire 着火；开始燃烧     

　　on fire起火；着火       set……on fire 使燃烧；放火烧

　　文化链接

　　中西一日三餐比较：

　　早餐 午餐 晚餐

　　中国 泡饭、咸菜；大饼油条；肉包，豆浆；早老酒，等等 正餐：快餐： 正餐：团聚

　　美国 谷类食品（百吉卷）、牛奶、鸡蛋、香肠、咖啡、茶 墨西哥炸玉米卷和新鲜莴苣，（light meal），fast food，burgers, hot dogs,   （heavy meal）, 中国餐; 甜食、汤、沙拉、肉、鱼、蔬菜、米饭、面条；饭后咖啡或者茶

　　英国 一碗玉米片加牛奶；新鲜水果；土司涂果酱；茶、咖啡、或果汁。 三明治（从家里带去） 通常有两道菜－肉或鱼加蔬菜，之后有甜点，茶

　　西方中餐为方便餐，而中国则为正餐（早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少，比较科学合理）；西方吃饭为吃饱、营养，而中国为享受（联系现实：吃喝办事情）；西方喝酒多酗酒（譬如俄罗斯和芬兰），中国喝酒常与吃饭相伴，并有“吃喜酒”之说法；

　　饮食特点比较：

　　a)  中国：强调饮食之美，譬如颜色、香味；取名多艺术化：现实主义者如“青椒肉丝”，浪漫主义者如“百鸟朝凤”“孔雀开屏”之类，即便是路边小餐店亦是如此。（组织学生将中国的菜名简单整理并对照附录中的中西菜名）。而西方则是简单的将菜的原料累加，如fish and chips, fried chicken,远比如中国菜的富于想象力。

　　b)   西方多强调饮食中的营养搭配以及热量的补充，因此多面食、猪肉、鸡蛋、奶制品等，（故事一：饭店如药店）而事实上却未见其搭配的合理，胖子多于中国；西方对卫生相当严格，而中国主素食，大多写意，菜的颜色和搭配比如西方浓重，尤其是汤的配置（西方汤中多用牛奶之类），这恰与其他如音乐、美术相通（扩展讲解！）

　　c)  西方用刀叉而东方用筷子，文雅之争论便因此而起。

　　d)  中国因为饮食文化的丰富，因此便有了各地的菜系：八大名菜：川、鲁、粤、杨、湘、浙、闽、徽，尤其是前四系；另外有诸如拉拉面、天津麻花等地方小吃。

　　e)   餐店的流行：西方诸如肯德鸡、麦当劳、必胜客（pizza hut）；中国诸如永和豆浆、北京烤鸭等。快餐店越来越流行。