燕麦胚芽米与燕麦米的区别
2024-11-08
来源：图艺博知识网
有以下区别：
1、加工过程：燕麦胚芽米是通过将燕麦籽的外壳去除，保留胚芽和内部的燕麦米层来制作的。而燕麦米是将整个燕麦籽去壳后研磨成粗、中、细等不同颗粒大小的燕麦片。
2、营养成分：燕麦胚芽米相对于燕麦米来说，更为营养丰富。燕麦胚芽米保留了大部分燕麦籽的胚芽，含有更多的纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质。
3、口感和用途：燕麦胚芽米通常比燕麦米口感更为嚼劲，颗粒较大，可以在烹饪过程中保持更多的形状和质地。燕麦米则更适合制作燕麦粥、燕麦片、燕麦饼干等。