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巧用筷子剥皮皮虾的壳
做法一：
1、准备一根筷子和一只皮皮虾。
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2、将皮皮虾的肚子朝上,在其尾部连接处用筷子一端竖着插入。
3、将插入一点的筷子再缓缓向头部继续戳入。
4、然后将皮皮虾翻个身，一手按着筷子。
5、另一手从拿住尾部向上掀开。
6、再拧下头部即可食用。
做法二：
1、准备好要剥的皮皮虾。
2、将虾尾部的两个触角掰掉。
3、将虾尾向反方向折，将虾尾壳卸掉。
4、这时候虾尾部与壳出现了缝隙。
5、再用筷子在虾尾缝隙处插入，沿着虾尾一直插到头部。
6、一只手按筷子，一只手把壳折开，两手同时反方向用力。
7、用手用力扯虾壳，和筷子相互配合将虾壳撕掉。
8、再将虾的腹部壳撕掉。这样一个完整的虾仁就分离出来了。
tips：用筷子这个方法不容易戳伤手。
皮皮虾怎么用手剥
1、先把皮皮虾的头部弄掉。
2、再把尾部的2角掰掉。
3、反转,双手同时用力扳开两侧的壳。
4、掀下刚刚那层壳。
5、再将虾尾向反方向折，将虾尾壳卸掉即可食用。
tips：这个方法去壳比较美观。