绿茶蛋糕卷做法

1、水30克、三花奶50克、色拉油100克、细砂糖65克、低筋粉75克、绿茶粉75克、玉米粉45克、蛋黄140克、蛋白280克、塔塔粉3.5克、食盐3克、砂糖160克。玉米油和草莓奶混合，搅拌至看不见明显油星；

2、加入蛋黄，搅拌均匀；

3、低粉和绿茶粉混合过筛，倒进蛋黄液中；

4、用橡皮刮刀搅拌均匀，放在旁边待用；

5、蛋白中加几滴白醋，分3次加入白糖，打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯钩即可；

6、分3次把蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌均匀，不能划圈搅拌，以免消泡；预热烤箱170度，把拌匀的面糊倒进铺了油纸的烤盘上，刮平表面，大力在桌上振几下，振出大气泡。

7、送进预热好的烤箱，170度，中上层，上下火，20分钟，上火1分钟，出炉倒扣在烤网上，趁热撕开油纸；

8、稍凉后，反扣在撕下来的油纸上，再倒扣在干净的保鲜膜上，利用擀面杖卷起；

9、彻底放凉以后，切开即可；

10、想要切口平整，就必须等蛋糕卷冷却再切，同时可以用火烧一下切蛋糕的刀，这样就可以把蛋糕切得完整点了。

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3. 柠檬夹心曲奇饼干：将黄油、白糖、柠檬皮和柠檬汁搅拌均匀，逐渐加入铁粉和小苏打粉混合，然后捏成饼状的造型。制作奶油汁，取两块曲奇饼干之间夹上即可。4. 绿茶红豆泥蛋糕卷：将蛋白、糖与蛋黄混合搅拌均匀，筛入糯米面粉和抹茶粉混合，制成蛋糕卷。制作红豆泥，去除水分后混合小苏打粉，加入白糖...

其实做蛋糕卷不加绿茶粉也是可以的，加了绿茶粉，颜色会看起来比较鲜艳，比较有食欲，而且还有一股绿茶味道，味道也会比较好。如果不喜欢绿茶粉的话也可以不加的，都没有关系的，绿茶粉主要起到调味，增色的作用吧！

做法 1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片 2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀 3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀 4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时 5、在凝固的慕思蛋...

7. 放入挤花袋中挤一圈柱状卷起,将蓝莓果冻适量淋上即可。蓝莓慕斯蛋糕卷的制作要诀:蛋糕体表面淋酱 绿茶慕斯鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,鱼胶粉2克做法:1 鱼胶粉加水拌匀,加入绿茶粉拌匀,隔热溶化2 鲜奶油加糖打到6成发,加入酒,微暖的鱼胶水拌匀 最后模底先放一块蛋糕(1只蛋分量...

两天

做法：1、 蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发，打发到有竖直的小尖。2、蛋黄加20g细砂糖，打均匀到乳黄色 3、加入水、植物油混合，美玫低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。4、分三次加入打发的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀，混合好的蛋糕糊呈奶昔状。5、将容器抹油防粘底，倒入...

抹茶红豆糕卷怎么做才好吃？1.中速搅拌蛋白和蛋挞粉，直至形成细小气泡。2.加入2/3细糖和盐，搅拌至细糖完全溶解；3.加入剩余的细砂糖，继续搅拌，直到变湿微干起泡。4.分别筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀成蛋糕面糊；5.取一个烤盘，在内层底部铺上蛋糕纸，均匀撒上蜂蜜红豆；6.倒入蛋糕糊...

第一种：包子 1.温水里放入酵母、面粉搅拌均匀，揉至面团，饧面两次。2.猪肉，葱白，生姜泥，盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋清，香油，搅拌均匀。3.揉面，搓成柱形，分成若干等份，拿出一小份面，擀至圆形，将准备好的陷包入面里，饧面，中火蒸即可。第二种：红糖发糕 1.面粉，酵母，加入水搅拌均匀...