红爪大对虾的做法

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材料：

红爪大对虾500克、姜蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量、葱花适量、红辣椒适量。

步骤：

1. 红爪大对虾洗净，去掉虾线，备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。

3. 放入红爪大对虾，煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

6. 撒上葱花和红辣椒，即可上桌。

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