螃蟹怎么做法

发布网友发布时间：2022-04-21 19:09

共3个回答

热心网友时间：2023-07-07 05:13

食材明细

主料

大闸蟹2只

蒜1头

姜1块

红辣椒4个

香葱适量

盐1茶匙

黄酒1勺

淀粉适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

香辣炒蟹的做法步骤

大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。水不要没过螃蟹。

用牙刷刷干净螃蟹。

螃蟹去掉毛腿，其余腿留用，身体切两半。

准备葱姜蒜辣椒。

葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。

螃蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。

锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。

螃蟹炸至金黄捞出待用。

净锅，放少量油，下姜和蒜末煸香。

放红辣椒煸一下。

放螃蟹块翻炒。

加盐，淋黄酒。

黄酒炒干后，撒香葱出锅。

热心网友时间：2023-07-07 05:13

避风塘风味菜起源于，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

热心网友时间：2023-07-07 05:14

上锅蒸15分钟

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